Зелень базилика – незаменимый ингредиент в самых разных кулинарных рецептах мира. Конечно, на первом месте стоит итальянская кухня: тонкие просяные лепешки, посыпанные солью и мелко нарубленными листьями базилика в сочетании с томатным соусом и тертым сыром – действительно изысканное лакомство. Удобно держать такую приправу под рукой. Давайте попробуем вырастить ее прямо на окне.
Как вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике?
Душистая трава отлично приживается в условиях комнатного культивирования. Если у вас есть опыт по выращиванию, например, укропа, салата или мяты в обычном горшке, развести базилик будет проще простого. Особых секретов здесь нет: вы можете получить растение, вырастив его из семян или из саженцев. Семенное размножение длится дольше, но дает возможность поэкспериментировать с сортами и наблюдать весь процесс с нуля.
Выращивать черенки быстрее, но иногда подводит качество посадочного материала. Цветение ожидается к концу июля – началу августа. Именно в это время в листьях накапливается наибольшее количество эфирных масел, придающих базилику его неповторимый аромат.
Врачи и специалисты в области фитотерапии отмечают, что вырастить базилик в домашних условиях вполне реально и полезно. Это растение не только придаёт блюдам аромат, но и обладает множеством полезных свойств. Для успешного выращивания важно выбрать подходящее место: базилик предпочитает солнечные и тёплые условия. Оптимальная температура для его роста составляет 20-25 градусов Цельсия.
Специалисты рекомендуют использовать лёгкий, хорошо дренированный грунт и регулярно поливать растение, избегая застоя воды. Также стоит обратить внимание на подкормку: органические удобрения помогут базилику развиваться быстрее и насыщать листья полезными веществами. Врачи подчеркивают, что свежий базилик может стать отличным дополнением к рациону, способствуя улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
Выбираем сорт
Вкус и пряный запах базилика – первое, что учитывается при выборе сорта для посадки на подоконнике. Но не все виды способны выдержать условия искусственного выращивания. Какая трава подойдет для создания мини-огорода на окне? Между собой сорта различаются по следующим характеристикам:
- Аромату;
- Оттенку;
- Внешнему виду;
- Периоду созревания.
Среди пригодных в пищу видов базилика выделяют:
- Эвгенольный;
- Зеленолистный;
- Салатолистный;
- Мелколистный;
- Камфорный;
- Пучковой;
- Лимонный и пр.
Селекционеры вывели несколько сортов базилика, обладающих высокими вкусовыми и ароматическими характеристиками. Именно их стоит сажать, если вы планируете добавлять траву в качестве специи в блюда. Итак, самые популярные сорта – это:
- Василиск – быстро вырастает, имеет малую высоту. Аромат – с нотками перца и гвоздики;
- Маркиз – вызревает достаточно рано, но не так, как скороспелые сорта. Обладает приятным пряным запахом;
- Карлик – растение низкорослое, идеально для комнатной посадки. Благодаря фиолетово-зеленому оттенку листьев выращивается также в декоративных целях;
- Тролль – сорт с мелкими листьями, дает высокий урожай;
- Гвоздичный – данный тип базилика имеет один из наиболее ярко выраженных гвоздичных ароматов;
- Балконстар – популярный сорт для выращивания на подоконнике, известен высоким качеством вкуса листвы.
О том, как вырастить лимонный базилик дома или другие сорта растения – расскажем более подробно.
Сажаем семена
Читайте также:
Как вырастить базилик в горшке дома, с чего стоит начать? Итак, приступим. Первым делом необходимо достать качественные семена для посадки. Если вы определились с сортом и смогли раздобыть посевной материал, его следует обработать. Эта процедура обязательна для повышения процента всхожести семян. Готовые образцы в упаковке обычно проходят этот этап в заводских условиях. Тем не менее, замачивание семян проводится в любом случае. Так ускоряется появление первых всходов.
Для отмачивания зернышки кладутся в теплую воду на два дня. За этот период вода в емкости меняется четырежды (это необходимый минимум). После этого их еще несколько часов держат в слабом растворе перманганата калия. На конечном этапе семена обсушиваются на бумажном полотенце.
Субстрат для посева приготавливается из следующих компонентов:
- Вариант первый – садовая земля пополам с универсальным грунтом для комнатных растений;
- Вариант второй – дерн с одним из ингредиентов из пункта 1;
- Вариант третий – смесь кокосового волокна с торфом и биогумусом.
Если берется земля с огорода, ее прокаливают в жаровом шкафу, чтобы убить личинки вредителей и микробы. «Прожаренную» почву затем проливают горячей водой и удобряют любым минеральным препаратом.
Горшок для базилика может быть любым. Материал (пластик или керамика) не имеет значения. Гораздо важнее выбрать подходящую по объему и размеру емкость. Вначале сеянцы можно выращивать в торфяных или пластиковых стаканчиках, но если вы посеете семена сразу в большой горшок, ничего страшного в этом нет. Главное, заполнить дно дренажом и засыпать грунт, не утрамбовывая его. Уровень заполнения – на 3 – 5 сантиметров ниже краев. Почва сверху разравнивается шпателем или обратной стороной обычной ложки и поливается.
Поскольку семечки у базилика маленькие, их заделывают, помогая себе орудовать зубочисткой. Глубина посадки не должна быть большой (максимум 1 – 1,5 см). Старайтесь расположить семена на двухсантиметровой дистанции друг от друга. Поверху тонким слоем досыпается грунт. Посадку сбрызгивают теплой водой и заматывают прозрачной пленкой.
Горшок с рассадой базилика перемещается в теплое место. Раз в два дня пленка снимается, чтобы растение получило доступ воздуха и, если есть необходимость, влаги. То, насколько быстро появятся первые ростки, зависит от сорта. В среднем процесс занимает 1 – 1,5 недели. После проклевывания рассады покрытие из пленки убирается, а побеги прореживаются. Горшок выставляется на самое светлое место в квартире. По мере подрастания сеянцев досыпайте в емкость свежий грунт. Полезно периодически рыхлить субстрат.
-
Читайте также:
Многие любители кулинарии и садоводы делятся своим опытом выращивания базилика в домашних условиях. Они отмечают, что это растение не только придаёт блюдам неповторимый аромат, но и легко поддаётся уходу. Важным моментом является выбор правильного места: базилик предпочитает солнечные участки, поэтому лучше всего размещать его на подоконнике, где достаточно света. Полив должен быть регулярным, но без застоя воды, чтобы избежать гниения корней. Некоторые советуют использовать специальные удобрения для трав, чтобы стимулировать рост. Также стоит помнить о регулярной обрезке – это помогает растению быть более кустистым и насыщенным. В целом, отзывы о выращивании базилика в домашних условиях положительные, и многие отмечают, что это занятие приносит не только удовольствие, но и вкусные результаты.
Выращиваем базилик из черенка
Разведение базилика вегетативным способом (черенками или саженцами) удобнее хотя бы потому, что длительность процесса сокращается в несколько раз. Единственная трудность – раздобыть свежие, пригодные к посадке побеги. Качественный посадочный материал должен иметь достаточную высоту (7 – 10 см), прочный стебель и упругие листья, сохранившие тургор. Купить его можно на аграрном рынке либо в магазинах. Нередко рассада продается не только в специализированных точках, но и в обычных продуктовых супермаркетах, на прилавках с овощами.
Обработайте срезы стимулятором корнеобразования, отрезав подвядшие части. Укоротите листовые пластинки и промойте черенки. Для восстановления жизненной силы растения поставьте базилик на несколько часов в чистую воду (она не должна быть холодной) или раствор марганцовки. Укоренение черенков также проводится в воде.
Маленькие первые корешки появятся примерно через 2 недели. В это время побеги рассаживаются в контейнеры, заполненные рыхлой питательной почвой. Если стебель гнется, создайте защитную опору (подойдет деревянная рейка или обычный карандаш). Саженцы накрывают пищевой пленкой для создания парникового эффекта, но ненадолго. Примерно через 3 – 5 дней снимите укрытие и продолжайте выращивание по обычной схеме.
Полив и удобрение
Базилик нуждается в минимальном уходе. В жаркий сезон его поливают ежедневно и по необходимости опрыскивают из пульверизатора мелкой дисперсии. Почву нельзя заливать, это скажется на вкусе листьев. В зимние месяцы достаточно увлажнять субстрат дважды в неделю. Также в холодный сезон с короткой продолжительностью светового дня растению необходимо организовать дополнительное искусственное освещение. Базилик нельзя держать в прохладе: температура не должна опускаться ниже +25 градусов Цельсия.
Базилик, растущий в доме, не подкармливают органикой типа жидкого коровяка: это негигиенично. Часто достаточно плодородного субстрата в горшке. Если почва скудная, вносите раз в 15 суток биогумус или Агролайф. В зимний период подкормки не требуется.
Как вырастить базилик в теплице на продажу?
Разведение пряной травы в целях получения коммерческой прибыли по принципам агротехники радикально от обычного способа не отличается. Все дело в масштабах, а для их увеличения нужны тепличные условия и большая площадь.
-
Читайте также:
Достоинства выращивания в теплице:
- Рост в закрытом грунте защищает растение от заражения вредителями;
- Доступность поддержания нужного режима температуры;
- Базилик можно разводить на грядке с другими культурами (помидоры, баклажаны и пр.);
- Большие объемы урожая, возможность их реализации;
- Базилик приживается как в отапливаемом парнике, так и в «летней» теплице без подогрева.
Чтобы высадить траву в тепличной конструкции, соблюдайте следующие правила:
- Почва подготавливается из смеси огородной земли, песка и торфа. Ее удобряют перепревшим коровяком или конским навозом. За 15 дней до высадки рассады вносят подкормку на основе мочевины;
- В теплице разводят базилик семенным или рассадным способом. При выбранном первом способе сроки вегетации сокращаются;
- Вначале семена проращиваются вне теплицы. Они сажаются в специальные ящики и закрываются полиэтиленом. Взошедшие через 2 недели всходы пикируются после появления первых двух листков.
Рассада переносится в теплицу спустя месяц после высевания. Дальнейший уход проводится по универсальной схеме. Полив лучше всего осуществлять с помощью автоматических капельных оросителей, но подойдут и лейки с широким соплом. Температура в помещении должна держаться на уровне не ниже +22 °C.
Урожай собирается, когда побеги дорастут до 20 см в высоту. Работайте осторожно, чтобы не выдернуть куст полностью (у базилика слабая корневая система).
После сбора первой «волны» почва проливается теплой водой и удобряется раствором жидкого куриного помета или мочевины. В среднем урожай можно получать каждую неделю.
Срок выращивания
Урожай базилика можно собирать после обрастания ствола четырьмя – шестью настоящими листьями. Это произойдет примерно через 1 – 1,5 месяца. Немногие в курсе, что правильное подщипывание – это то, которое проводится как можно раньше. Оно поможет растению набрать разветвленную пышную листву. Соответственно, урожайность будет выше. Проводя первую обрезку, просто отщипните с верхушки два листика. Когда базилик отрастит не менее трех рядов листьев, верхушка обрезается на уровне чуть выше зачаточных пазух. Такая процедура повторяется каждые 15 – 20 дней.
Если трава нужна в качестве быстрой заправки к салату или супу, общипывайте «взрослые» листья с боков. Снизу всегда должно оставаться не менее четырех листиков. Обрезание нижних побегов приведет к вытягиванию куста в высоту и обеднению листовой массы. Цветущие бутоны удаляются незамедлительно.
Вопрос-ответ
Как ухаживать за базиликом в горшке дома?
В холодное время года достаточно поливать его 2-3 раза в неделю, а летом почва всегда должна оставаться влажной. Базилик – культура теплолюбивая, при температуре ниже 20 градусов он теряет аромат и замедляет рост. Также его следует беречь от сквозняков. Раз в месяц рекомендуется вносить органические удобрения.
-
Читайте также:
Что надо сделать, чтобы быстро взошел базилик?
Просто рассыпьте семена базилика по поверхности. Закрывать грунтом их не нужно, достаточно еще раз побрызгать водой. Затем закройте крышкой и поставьте в теплое место. Базилик всходит очень быстро.
Можно ли вырастить базилик в квартире?
Базилик хорошо себя чувствует и в закрытых помещениях, и на балконе, лоджии. Единственное ограничение, которого нужно придерживаться, выбирая семена регана для выращивания в комнате – предпочтение нужно отдавать низкорослым сортам. Подготовьте специальный контейнер, ящик, обычный цветочный горшок.
Сколько живет базилик в горшке?
Ухоженные базилик душистый могут расти в земле до шести месяцев. В горшке они живут около четырех месяцев. Сделайте фотографию, чтобы мгновенно идентифицировать растение и получить быстрое представление о профилактике, лечении, токсичности, уходе, использовании, символике и т.
Советы
СОВЕТ №1
Выберите правильное место для базилика. Это растение любит солнечный свет, поэтому разместите горшок на подоконнике, где он будет получать минимум 6-8 часов солнечного света в день. Если естественного света недостаточно, рассмотрите возможность использования фитоламп.
СОВЕТ №2
Используйте качественный грунт. Базилик предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы. Вы можете использовать универсальный грунт для комнатных растений, добавив немного перлита или песка для улучшения дренажа.
СОВЕТ №3
Регулярно поливайте растение, но не переувлажняйте. Базилик нуждается в равномерном увлажнении, поэтому поливайте его, когда верхний слой почвы начинает подсыхать. Избегайте застоя воды в поддоне, чтобы корни не загнили.
СОВЕТ №4
Обрезайте листья и стебли. Чтобы стимулировать рост новых побегов и сделать растение более кустистым, регулярно обрезайте верхушки стеблей. Это также поможет предотвратить цветение, которое может ухудшить вкус листьев.
