Полезные свойства клюквы

Клюква — вкусная ягода и мощный источник полезных веществ с целебными свойствами. В статье рассмотрим, как клюква влияет на здоровье, укрепляя иммунную систему, улучшая работу сердечно-сосудистой системы и предотвращая заболевания. Знание полезных свойств клюквы поможет читателям включить её в рацион и использовать как натуральное средство для поддержания здоровья.

Состав и калорийность

Клюква — кислые, сочные ягоды темно-красного цвета, богатые полезными веществами. Ее уникальный химический состав положительно влияет на здоровье.

Состав клюквы:

• витамины:
  • В1;
  • В2;
  • В3;
  • В4;
  • В6;
  • С;
  • К1;
  • РР;
• макро- и микроэлементы:
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • фосфор;
  • марганец;
  • медь;
  • цинк;
  • йод;
  • серебро и другие;
• органические кислоты:
  • бензойная;
  • лимонная;
  • урсоловая;
  • хинная;
  • яблочная.

Клюква также содержит сахара, пектин и дубильные вещества, которые в совокупности полезны для здоровья.

Энергетическая ценность клюквы — 28 кКал на 100 граммов.

Свежие ягоды низкокалорийны, в то время как сушеные содержат 300 кКал, что может способствовать набору веса.

Врачи отмечают множество полезных свойств клюквы. Она богата витаминами С и Е, а также антиоксидантами, укрепляющими иммунитет и защищающими клетки. Регулярное употребление клюквы снижает риск инфекций мочевыводящих путей, препятствуя прикреплению бактерий к стенкам мочевого пузыря. Клюква также улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, снижая уровень плохого холестерина и поддерживая нормальное артериальное давление. Благодаря высокому содержанию клетчатки, она полезна для пищеварения. Таким образом, клюква — вкусное и полезное дополнение к рациону.

Эксперты в области питания и здоровья отмечают, что клюква является настоящим суперфруктом благодаря своему богатому составу. Она содержит множество антиоксидантов, витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите организма от различных заболеваний. Исследования показывают, что регулярное употребление клюквы может снизить риск инфекций мочевыводящих путей, благодаря наличию проантоцианидинов, которые препятствуют прикреплению бактерий к стенкам мочевого пузыря. Кроме того, клюква помогает улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая уровень плохого холестерина и поддерживая нормальное кровяное давление. Витамин C, содержащийся в ягодах, способствует улучшению состояния кожи и повышению общего тонуса организма. Таким образом, клюква не только вкусна, но и полезна для поддержания здоровья.

КЛЮКВА. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Целебные свойства

Клюкву полезно включать в рацион как взрослым, так и детям. Ягоды растения можно употреблять в естественном виде, а также в качестве сока, морса, киселя или варенья.

Клюквенные плоды обладают следующим уникальным набором целебных свойств:

• укрепляют стенки кровеносных сосудов;
• повышают аппетит;
• используются для лечения заболеваний почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей;
• усиливают действие антибиотиков и сульфаниламидных препаратов;
• проявляют фитонцидные свойства. Сок клюквы задерживает рост и развитие золотистого стафилококка, сибиреязвенной и кишечной палочек;
• помогают бороться с инфекциями;
• способствуют заживлению ран;
• оказывают жаропонижающее действие;
• благодаря связывающей способности пектиновых и дубильных веществ, клюква помогает при отравлениях;
• нормализуют уровень холестерина в крови;
• клюква борется с воспалительным процессом в ротовой полости;
• полезна для людей с сахарным диабетом;
• показана для применения при жирной коже лица, угревой предрасположенности.

Польза от использования клюквы в народной медицине безгранична. Человеческий организм обогащается витаминами, органическими кислотами и минеральными веществами.

Полезные свойства клюквы

Полезное свойство	Объяснение	Источник полезного свойства
Высокое содержание антиоксидантов	Защищает клетки от повреждения свободными радикалами, снижает риск хронических заболеваний.	Антоцианы, витамин С, другие фитонутриенты.
Противовоспалительные свойства	Снижает воспаление в организме, может помочь при артрите и других воспалительных заболеваниях.	Антоцианы, органические кислоты.
Поддержка здоровья мочевыводящих путей	Предотвращает прилипание бактерий к стенкам мочевого пузыря, помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей.	Бензойная кислота, проантоцианидины.
Улучшение иммунитета	Высокое содержание витамина С и других иммуностимулирующих веществ.	Витамин С, другие витамины и минералы.
Поддержка здоровья сердца	Может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина.	Антоцианы, клетчатка.
Улучшение пищеварения	Высокое содержание клетчатки способствует нормализации работы кишечника.	Клетчатка.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о полезных свойствах клюквы:

1. Антиоксидантные свойства: Клюква содержит большое количество антиоксидантов, таких как проантоцианидины и витамин C. Эти вещества помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут снижать риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.

2. Поддержка здоровья мочевыводящих путей: Клюква известна своими свойствами, которые помогают предотвращать инфекции мочевыводящих путей. Проантоцианидины в клюкве препятствуют прилипанию бактерий к стенкам мочевого пузыря, что снижает вероятность инфекций.

3. Улучшение пищеварения: Клюква является источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Регулярное употребление клюквы может помочь в профилактике запоров и других проблем с пищеварением.

🍽 👍 9 ПРИЧИН ЕСТЬ КЛЮКВУ, ЧТОБЫ НИЧЕМ НЕ БОЛЕТЬ / ЧЕМ ПОЛЕЗНА КЛЮКВА / ПОЛЬЗА КЛЮКВЫ

Лечение клюквой

Кисло-сладкие плоды клюквы применяются для лечения различных заболеваний благодаря противовоспалительному, бактерицидному и иммуностимулирующему действию.

Темно-красные ягоды используются в виде настоек, чаев, морсов и соков.

Клюква полезна при:

• простудах, гриппе, ангине;
• ревматизме, артрите;
• иммунодефиците;
• гипертонии;
• цистите, пиелонефрите;
• сахарном диабете;
• атеросклерозе;
• нарушениях обмена веществ;
• авитаминозе;
• заболеваниях ЖКТ, гастрите с пониженной кислотностью, колите;
• туберкулезе;
• респираторных заболеваниях.

Рекомендуется регулярно включать клюкву в рацион для быстрого положительного эффекта от лечения. При наличии противопоказаний лучше воздержаться от её использования. Далее рассмотрим эффективные рецепты для различных проблем со здоровьем.

Клюква — не только вкусная ягода, но и источник полезных свойств. Она богата антиоксидантами, замедляющими старение, и обладает противовоспалительными свойствами, полезными при простудах и инфекциях.

Клюква улучшает работу мочевыводящих путей, предотвращая инфекции, и укрепляет иммунную систему, особенно в холодное время года. Ягода содержит витамины C и K, а также клетчатку, что делает её отличным дополнением к рациону. Неудивительно, что клюква важна в диетах тех, кто заботится о здоровье.

При простудных заболеваниях

Клюква обладает жаропонижающим и потогонным эффектом, что полезно при простуде или гриппе. Особенно ее следует употреблять в осенние и зимние месяцы, когда наблюдается авитаминоз.

Рецепт морса против повышенной температуры

Для приготовления лечебного морса понадобится залить 1 стакан ягод клюквы литром воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 10 мин. Жидкость процеживается, добавляется полстакана сахара и снова ставится на огонь. Когда морс закипит повторно, снимаем с огня и остужаем. Отвар пьется как обычный чай.

Рецепт настойки против кашля

Для приготовления настойки требуется измельчить несколько ложек клюквы до консистенции пюре и залить 100 мл. водки. На медленном огне довести до кипения, охладить настойку. Принимать перед сном по 2 ст. л. лечебного средства.

Рецепт сока против боли в горле

За 25 мин. до приема пищи употреблять 50 мл. сока клюквы, смешанного с медом. Приготовленное средство устранит неприятные симптомы и позволит быстро вылечиться. Для достижения лучшего эффекта допускается полоскать горло клюквенным соком 3 р. в сутки.

Для укрепления иммунитета

При авитаминозах и низкой устойчивости к вирусам рекомендуется клюква. В домашних условиях можно легко приготовить витаминный напиток для восстановления сил.

Полезные рецепты для укрепления иммунной системы:

1. Отожмите сок из 1 кг клюквы и 2 кг моркови с помощью соковыжималки. Перемешайте и добавьте 5 столовых ложек сахара. Перед употреблением разбавьте водой.
2. Заварите чай с клюквой: в заварник положите черный чай, по 1 столовой ложке измельченных ягод и сахара. Залейте кипятком.
3. Пропустите через мясорубку по 1 стакану клюквы, изюма, орехов и 1 лимон без семян. Добавьте мед и перемешайте. Храните в прохладном месте. Принимайте по 1 столовой ложке утром и вечером.

После употребления клюквенных средств человек чувствует прилив энергии и реже болеет простудами.

При ангине

Благодаря наличию в ягодах аскорбиновой кислоты, полезен продукт для употребления при ангине. Приготовленные на основе клюквы средства быстро устраняют неприятные симптомы и снижают температуру. Лучшим лечебным эффектом обладают смеси с добавлением меда.

Рецепт для полоскания горла

В 200 мл. клюквенного сока размешать 1-3 ст. ложки меда. Получившейся смесью полощут горло трижды в день. Это средство также можно принимать внутрь по 2-3 столовых ложки до приема пищи. Смесь не только снимет воспаление, но и поможет при сухом кашле.

Рецепт клюквенно-свекольного напитка

При помощи соковыжималки выделить сок из ягод клюквы и свеклы. Смешать в равных пропорциях оба получившихся сока и употреблять по четверти стакана 3 раза в день.

Рецепт настойки

Для приготовления настойки потребуется клюквенный и свекольный соки, мед и водка. Ингредиенты аккуратно перемешиваются в равных пропорциях. Настойка отправляется в прохладное, вдали от солнечных лучей, место на 3 дня. В течение трехдневного настаивания необходимо периодически взбалтывать жидкость. Употреблять трижды в день по 1 ст. л. за час до еды.

При гипертонии

Людям с повышенным артериальным давлением рекомендуется включить в рацион клюкву. Эти ягоды содержат урсоловую кислоту, которая положительно влияет на состояние гипертоников.

В домашних условиях можно приготовить следующие настойки и отвары:

1. Разомните 2 стакана клюквы, добавьте 0,5 стакана сахара и 200 мл воды. Доведите до кипения, остудите и дайте настояться. Принимайте в разбавленном виде.
2. Измельчите 1 кг клюквы в блендере, добавьте 0,5 литра меда и тщательно перемешайте. Очистите 1 стакан чеснока и выдавите его через пресс. Добавьте чеснок в клюквенно-медовую смесь и перемешайте. Употребляйте по 1 столовой ложке трижды в день.
3. Для снижения артериального давления сочетайте клюкву с цитрусовыми. Измельчите в блендере 2 апельсина и 1 лимон, затем добавьте 0,5 кг клюквы и перемешайте.

Полезные свойства клюквы помогут снизить давление при курсе лечения не менее месяца.

При цистите

Темно-красные клюквенные ягоды являются натуральным уросептиком и широко применяется при лечении цистита. Находящиеся в плодах проантоцианоиды не дают бактериям прикрепляться к стенке мочевого пузыря и вызывать воспалительную реакцию.

Для профилактики и лечения цистита в день следует выпивать 1,5 стакана сока из клюквы.

Для устранения неприятных симптомов можно приготовить следующие средства:

• Морс. Для приготовления понадобятся 500 гр. ягод, 2 л. воды и стакан сахара. Ягоды измельчаются в соковыжималке и перемешиваются с остальными ингредиентами. Смесь ставится на огонь и варится 10 мин. Морс из клюквы остужается и пьется непроцеженным по 1-1,5 л. в день;
• Отвар. В кастрюлю с 600 мл. воды высыпать 500 гр. ягод и добавить 1 ч. л. сока лимона. Дождаться, когда жидкость закипит и варить еще 15 мин., пока все плоды не полопаются. Затем перетереть клюкву, добавить немного соли. В получившемся соке растворить четверть стакана сахара. Смесь отправляется в холодильник на полчаса и пьется по 100 мл. ежедневно.

Полезно применять клюкву также при пиелонефрите и других заболеваниях почек.

При сахарном диабете

Включение клюквы в рацион полезно для людей с сахарным диабетом. Эти кислые ягоды активизируют работу поджелудочной железы и содержат фруктозу, менее опасную для диабетиков.

Квас

Для приготовления кваса возьмите 1 кг ягод, перетрите их и отожмите сок, отложив его. Оставшиеся отжимки залейте 4 литрами воды и кипятите 20 минут. Процедите, добавьте 500 граммов сахарозаменителя и снова доведите до кипения. Соедините сироп с отжатым соком, добавьте 25 граммов дрожжей, разведенных в воде. Перемешайте и разлейте по стеклянным контейнерам. После трех дней настаивания квас будет готов.

Морс

Для морса отожмите сок из одного стакана ягод. Оставшиеся отжимки залейте литром воды и доведите до кипения на медленном огне. Добавьте полстакана сахарозаменителя и перемешайте. Соедините сок с сиропом. Храните морс в холодильнике.

Напитки на основе клюквы положительно влияют на здоровье и самочувствие.

При заболевании почек

Ягоды содержат в себе проантоцианоиды, которые относятся к классу флаваноидов. Именно этот компонент не позволяет бактериям размножаться в почках и мочевыводящих путях.

Клюква эффективно используется в комплексе с антибиотиками и применяется для лечения следующих заболеваний:

• гломерулонефрит;
• почечная недостаточность;
• пиелонефрит;
• пионефроз.

При почечной недостаточности подойдет ягодная настойка. Раздавить столовым прибором в посуде 2 ст. л. свежих плодов клюквы. Затем залить кипятком и оставить на 5-6 часов. Настойка употребляется больным каждые 2 часа по полстакана.

Пиелонефрит можно вылечить морсом из клюквы. Из 300 гр. ягод получают сок, который переливается в новую емкость. Оставшаяся мякоть заливается 1 л. воды и ставится на огонь. Отвар доводится до кипения и варится дополнительно около 7 мин. Сок, полученный ранее, и отвар смешиваются. В морс добавляют 3 ст. ложки меда. Принимать лекарство из клюквы следует по 0,5 стакана трижды в день.

Для лечения патологий почек можно клюквенный сок употреблять вместе с картофельным. Берется сырой картофель (200 гр.), натирается, кладется в марлю и получается сок. Он смешивается с клюквенным соком, который получается из 200 гр. ягод. В лечебное средство кладется 2 ст. л. сахара или меда. Сок принимается больным 2-3 р. в день по 100 мл. Перед употреблением следует разбавить сок на 50% водой.

Применение клюквы в косметологии

Яркие ягоды не только улучшают здоровье, но и состояние кожи и волос. Преимущества их использования в косметических процедурах:

• устраняют жирный блеск;
• делают поры менее заметными;
• предотвращают угри;
• обеспечивают омолаживающий эффект;
• уменьшают пигментацию.

Рецепт маски для жирной кожи лица

Смешайте 1 чайную ложку клюквенного сока, 2 чайные ложки сметаны и 1 яичный желток. Нанесите на очищенную кожу лица. Через 20 минут смойте и увлажните кремом. Рекомендуется проводить процедуру 2-3 раза в месяц в течение 2 месяцев.

Рецепт маски для поврежденных волос

Смешайте 3 столовые ложки клюквенного сока, 2 столовые ложки лимонного сока и 5 столовых ложек оливкового масла. Нагрейте на водяной бане и вотрите в волосы. Через 5-7 минут смойте шампунем. Для заметного результата повторяйте процедуру до 2 раз в неделю в течение 1,5-2 месяцев.

Ягоды улучшают состояние волос и кожи лица.

Применение клюквы в стоматологии

Полезны кисло-сочные ягоды в лечении заболеваний ротовой полости. Клюква используется для:

• лечения пародонтоза;
• укрепления зубной эмали;
• профилактики кариеса.

Для снятия воспаления при пародонтозе требуется размять ягоды и втереть мякоть в десна массажирующими движениями. Процедуру проводят регулярно для лучшего эффекта.

Клюква оказывает также бактерицидное воздействие и не дает развиться кариесу. Чтобы защитить зубы от бактерий, рекомендуется жевать после приема пищи ягоды или полоскать рот клюквенным соком.

Противопоказания и вред

Клюква обладает множеством полезных свойств для здоровья.

Однако существуют противопоказания для ее употребления:

• аллергия;
• заболевания желудочно-кишечного тракта:
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язва желудка;
  • язва двенадцатиперстной кишки;
• проблемы с печенью;
• подагра;
• ослабленная зубная эмаль. Рекомендуется полоскать рот водой после употребления.

В этих случаях добавление клюквы в рацион может быть вредным, особенно при чрезмерном потреблении.

Рецепты с клюквой

Клюква – это не только вкусная, но и невероятно полезная ягода, которая может стать основой для множества рецептов. Она обладает уникальными свойствами, которые делают её незаменимой в рационе. Рассмотрим несколько интересных и простых рецептов с клюквой, которые позволят вам насладиться её вкусом и пользой.

Клюквенный морс

Для приготовления клюквенного морса вам понадобятся:

• 200 г свежей или замороженной клюквы;
• 1 литр воды;
• Сахар по вкусу (по желанию);
• Лимонный сок (по желанию).

Приготовление:

1. Клюкву промойте и разомните в миске, чтобы выделился сок.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте размятую клюкву и варите на среднем огне 10-15 минут.
3. Процедите морс через марлю или мелкое сито, чтобы удалить мякоть.
4. Добавьте сахар и лимонный сок по вкусу, перемешайте и охладите.

Этот напиток не только утоляет жажду, но и укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина C.

Клюквенное желе

Для желе вам понадобятся:

• 300 г клюквы;
• 500 мл воды;
• 150 г сахара;
• 10 г желатина.

Приготовление:

1. Клюкву промойте и отварите в воде до мягкости.
2. Процедите отвар через сито, добавьте сахар и доведите до кипения.
3. Замочите желатин в холодной воде, затем добавьте его в горячий клюквенный отвар и тщательно перемешайте.
4. Разлейте желе по формочкам и оставьте в холодильнике до застывания.

Клюквенное желе – это отличный десерт, который можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для пирогов.

Клюква с медом

Этот простой рецепт позволяет сохранить все полезные свойства клюквы. Вам понадобятся:

• 200 г свежей клюквы;
• 100 г меда.

Приготовление:

1. Клюкву промойте и обсушите.
2. Смешайте клюкву с медом в стеклянной банке.
3. Закройте банку и оставьте в холодильнике на несколько дней для настаивания.

Такое лакомство можно добавлять в каши, йогурты или просто есть ложками. Оно не только вкусное, но и полезное, так как сочетает в себе свойства клюквы и меда.

Клюква – это универсальный ингредиент, который можно использовать в различных блюдах, от напитков до десертов. Она не только придаёт блюдам яркий вкус, но и обогащает их витаминами и антиоксидантами, что делает её отличным выбором для здорового питания.

Вопрос-ответ

Какие витамины и минералы содержатся в клюкве?

Клюква богата витаминами C, E и K, а также содержит витамины группы B. Из минералов в ней присутствуют калий, кальций, магний и железо, что делает её полезной для поддержания общего здоровья.

Как клюква влияет на здоровье мочевыводящих путей?

Клюква известна своими свойствами, которые помогают предотвращать инфекции мочевыводящих путей. Она содержит проантоцианидины, которые препятствуют прилипанию бактерий к стенкам мочевого пузыря, тем самым снижая риск инфекций.

Можно ли использовать клюкву для улучшения иммунной системы?

Да, клюква способствует укреплению иммунной системы благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витамина C. Регулярное употребление клюквы может помочь организму лучше справляться с инфекциями и заболеваниями.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте клюкву в свой рацион, чтобы укрепить иммунную систему. Эта ягода богата витамином C и антиоксидантами, которые помогают организму бороться с инфекциями и поддерживать здоровье.

СОВЕТ №2

Используйте клюкву для улучшения пищеварения. Она содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры. Добавляйте свежую или сушеную клюкву в салаты и йогурты.

СОВЕТ №3

Принимайте клюквенный сок для профилактики мочевыводящих инфекций. Исследования показывают, что клюква может помочь предотвратить прикрепление бактерий к стенкам мочевого пузыря, что снижает риск инфекций.

СОВЕТ №4

Не забывайте о клюкве как о натуральном средстве для поддержания здоровья сердца. Антиоксиданты в клюкве помогают снижать уровень плохого холестерина и улучшают кровообращение, что способствует общему здоровью сердечно-сосудистой системы.